Потребительские свойства средств по уходу за кожей
Косметические товары придают красивый внешний вид и здоровое состояние коже лица и поэтому имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение. Они очищают, увлажняют, питают, укрепляют, защищают от неблагоприятных факторов внешней среды, устраняют воспалительные процессы.
Потребительские свойства косметических средств в целом можно разделить на следующие основные группы (табл.3): Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Ивахненко Т. Е. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учеб. пособие. — Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2011. — 201
Таблица 3. Номенклатура потребительских свойств косметических товаров
Потребительские свойства | Групповые показатели | Единичные показатели |
Функциональные | Очищающие: Косметические: Защитные Лечебно-профилактические: Специальные: | Моющая, очищающая, отшелушивающая, тонизирующая способности. Повышение упругости, эластичности, увлажнение, питание кожи и улучшение обменных процессов. Солнцезащитный фактор, защитный фактор старения, защитное действие от низких температур. Антисептическая, антисеборийная способности, от угревой сыпи. Отбеливающее действие, способность сжатия пор. |
Эргономические | Удобство использования | Впитываемость, ощущение на кожи, легкость применения |
Надежность | Срок годности, коллоидная стабильность, термостабильность | Сохраняемость, рецептура средства |
Эстетические | Внешний вид, цвет и запах | Направленность моды, оригинальность, товарный вид и информативность упаковки |
Безопасность | Клиническая, токсикологическая, микробиологическая, химическая | Зависит от: состава, качества компонентов, технологического процесса получения, условий хранения, продаж и потребления. |
На формирование потребительских свойств косметических товаров для ухода за кожей влияют: Уланцева Г. Парфюмерия и косметика. На пути к европейскому порядку. // Парафармацевтика. – № 2. – 2009. – С.14 -17.
планирование и разработка состава косметического средства;
сырье;
технология производства;
фасовка и упаковка косметических товаров.
Планирование и разработка состава косметического средства предполагают, прежде всего, установление определенных, в том числе новых, требований к его качеству. Эти требования могут быть установлены на основе маркетинговых исследований рынка косметики и научных разработок, проводимых на фирме-изготовителе.
Изучение полного жизненного цикла косметического товара позволяет правильно определить его качественные характеристики и путем научных разработок создать необходимое средство. Важнейшим условием создания качественного и безопасного косметического товара является разработка его состава.
Косметические товары имеют многокомпонентные составы, отдельные компоненты могут взаимодействовать между собой, по-разному влиять на кожу и волосы человека, что должно быть учтено при разработке состава.
Определение рецептуры и выбор сырья проводятся с учетом требований руководства по косметической продукции, утвержденного в ЕС и отечественных СанПиН. В этих документах приводятся перечни разрешенных к применению в косметическом производстве красителей, консервантов, фотозащитных веществ, а также перечни веществ, неразрешенных к применению в косметике и подлежащих ограниченному применению, при соблюдении ряда условий.
Ассортимент косметических товаров очень разнообразен по функциональному назначению. Для их приготовления используются различные компоненты как природного, так и синтетического происхождения (табл.4) Уланцева Г. Парфюмерия и косметика. На пути к европейскому порядку. // Парафармацевтика. – № 2. – 2009. – С.52..
Таблица 4. Виды растительных масел, наиболее часто применяемых в косметическом производстве
Наименование | Характеристика | Действие |
Оливковое | Содержит до 83% олеиновой кислоты, до 10% линолевой кислоты, до 10% жирных ненасыщенных кислот | Обладает хорошими лечебными свойствами, особенно полезно для раздраженной, сухой кожи. |
Виноградное | Высокая биоактивность благодаря наличию мощного антиоксиданта-проантоцианидина | Связывает в клетках свободные радикалы, замедляя процесс старения клеток. |
Кунжутное | Чрезвычайно богато полиненасыщенными жирными кислотами, легкое по структуре | Природное солнцезащитное средство |
Соевое | Одно из самых жирных и питательных в природе, содержит ненасыщенные жирные кислоты | Применяется для изготовления кремов для сухой и нормальной кожи |
Касторовое | Содержит жирные кислоты, сбалансированный состав витаминов | Применяется для смягчения кожи, удаления перхоти, лечения ожогов, ран. |
Кокосовое | Содержит сбалансированный состав витаминов. А, Е, группы. В и микроэлементов. | Обладает уникальной проникающей способностью |
Жожоба | По химической природе представляет собой жидкий воск | Естественный увлажнитель кожи и солнцезащитное вещество. |
Мускатная роза | Относится к растительным маслам с самым высоким содержанием полинасыщенных кислот | Регенерация тканей, входит в состав кремов, предупреждающих старение |
При подборе сырья для составления рецептуры его образцы исследуются на соответствие установленным требованиям по физико-химическим свойствам и содержанию различных загрязнений.
В косметике широко применяются такие биологические стимуляторы, как гормоны (экстракт плаценты), ферменты (панкреатин, пепсин, лизоцим), продукты жизнедеятельности пчёл (маточное молочко, прополис, пчелиный мёд). Биологические стимуляторы способствуют образованию новых клеток кожи, восстанавливают её эластичность, усиливают обменные процессы.
Наряду с традиционными ингредиентами в последние годы в рецептурах косметических средств стали появляться новые компоненты. Их условно можно разделить на три группы:
- 1. вещества, связывающие влагу;
- 2. новые активные вещества;
- 3. солнцезащитные фильтры.
Вещества, связывающие влагу. Накопление и сохранение влаги – одно из самых важных условий сохранения кожи упругой и эластичной. В косметические средства стали вводить специальные компоненты, обладающие влагоудерживающей способностью. Таким действием обладает гиалуроновая кислота, которая образует эластичную плёнку, ограничивающую испарение влаги. Широко используется натуральные водосвязывающие вещества – вытяжки из водорослей, препараты на основе икры осетровых и лососевых, протеины шёлка.
К активным веществам относятся также антиоксиданты (уловители свободных радикалов, которые ускоряют процесс увядания кожи). Хорошими антиоксидантами являются витамин Е (токоферол), провитамин А (В каротин), витамин С.
Заметное место среди активных веществ занимают минеральные вещества и субстанции, их содержащие, – мумие, глины, грязи, ил со дна болот, морей, морская соль.
Одно из заметных открытий в области косметологии – это липосомы – носители активных веществ. Липосом в переводе с греческого означает «жировое тело», представляет собой полый шарик с жиросодержащей двойной оболочкой и водной фазой в центре, которая содержит активные вещества. Их функция заключается в том, чтобы доставить живым клеткам активные водорастворимые вещества.
Последним открытием в этой области явились наночастицы, которые содержат липидное ядро. Способное вбирать в себя масла и жирорастворимые витамины А и Е.
Солнцезащитные фильтры. Солнцезащитные фильтры- вещества, которые нашли широкое применение в связи сростом раковых заболеваний кожи. Их стали вводить не только в специальные средства для защиты от солнечных лучей (для загара), но и в обычные дневные кремы, декоративную косметику. Используются химические фильтры (оксибензол), поглощающие агрессивную часть излучения, и физические фильтры (минеральные пигменты сверх тонкого помола) – диоксид титана и оксид цинка, отражающие лучи.
Технология производства косметических товаров.
Процесс изготовления косметических изделий довольно сложен. Обычно в их состав входит более 10 различных компонентов, которые должны быть совместимыми. Количество их строго сбалансировано, так как готовое изделие должно быть устойчивым в широком интервале температур при хранении.
В процессе косметического производства сырье подвергают самым различным воздействиям в зависимости от вида косметики: измельчают, нагревают, расплавляют, фильтруют, эмульгируют, охлаждают, кристаллизуют и т. д. Все это часто сопровождается процессами, связанными с переходом веществ из одной фазы в другую или с образованием новых продуктов.
В зависимости от закономерностей, характеризующих протекание процессов, их можно разделить на следующие группы: Механические – применяют при переработке твердых и других сырьевых материалов (измельчение, дозирование, просеивание, перемешивание). Для измельчения компонентов используют вибрационные, ультразвуковые установки, позволяющие получать высокодисперсные, т.е. тонкоизмельченные продукты (в производстве зубных порошков, пудры и др.).
Гидромеханические – используются при переработке жидкостей и неоднородных систем. Для этого используют аппараты, снабженные мешалками самой различной конструкции.
Для создания эмульсий высокого качества используются гомогенизаторы, позволяющие смешивать компоненты в однородную массу для создания устойчивой эмульсии. Наиболее прогрессивным методом получения эмульсий является ультразвуковой, позволяющий получить тонкие взвеси.
Тепловые – нагревание, плавление, испарение, охлаждение, затвердевание.
Массообменные – заключается в переходе вещества из одной фазы в другую в процессе диффузии, растворения твердых веществ, кристаллизации, экстракции.
Все эти процессы проводятся периодически или непрерывно. Технология производства косметических средств включает совокупность операций, направленных на формирование основных потребительских свойств готовой продукции, обусловленных рецептурой. Перечень и последовательность технологических операций определяется консистенцией и типом гетерогенной системы косметических средств. Основную массу косметических средств вырабатывают в виде жидких консистенций: растворов и гетерогенных (неоднородных) систем.
Технология изготовления лосьонов
- 1. Рецептурное количество дистиллированной воды и ингредиенты загружают в реактор из нержавеющей стали для приготовления лосьона.
- 2. Все перемешивают в течении 10-15 мин.
- 3. Готовый лосьон фильтруют и расфасовывают.
Технология изготовления кремов для кожи лица
- 1. Заготовка компонентов жировой основы.
- 2. Варка крема (эмульгирование, парфюмирование).
- 3. Кристаллизация.
- 4. Пластическая обработка.
- 5. Выгрузка крема в бункер.
- 6. Фасовка.
- 7. Упаковка, маркировка
Биотехнология в косметическом производстве.
Биотехнология в косметическом производстве стала применяться недавно, и только несколько фирм в мире производят свою продукцию с помощью биотехнологий. Один из самых распространенных методов биотехнологии – ферментация.
Микроорганизмы растут и размножаются в больших котлах – ферментаторах в специальной питательной среде. Они производят разнообразные продукты обмена, в том числе и ценные, например, гиалуроновую кислоту, без неё кожа человека становится сухой и вялой. Добывают её сложным способом в ограниченном количестве из соединительной ткани животных и из человеческой пуповины.
Другие продукты ферментации – гамма-линолевая кислота и полисахарид, состоящий из галактозы и галактуроновой кислоты, также являются хорошими увлажнителями кожи.
Ещё один метод биотехнологии – использование клеточных культур. Вместо микроорганизмов применяют клеточный растительный, животный, человеческий материал. Таким способом производят терминальный планктон, в косметике ценится его способность питать, увлажнять, регенерировать кожу.
Источник
Классификация косметических изделий для ухода за кожей и характеристика их потребительских свойств
Средства по уходу за кожей человека представлены на рынке в наибольшем ассортименте. Они производятся практически всеми косметическими предприятиями и имеют очень широкое применение. Поэтому продажа и использование этих средств требуют умения разбираться как в большом количестве видов, наименований, так и в заявленных потребительских свойствах. Общая классификация изделий по уходу за кожей представлена в табл. 3.11.
Косметические изделия придают коже и волосам красивый внешний вид и поддерживают их здоровое состояние, поэтому они имеют большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение. Основное действие средств для ухода за кожей проявляется в следующих направлениях: очищение, увлажнение, питание, защита и профилактика. То или иное влияние косметического изделия или их комплексный эффект связаны прежде всего с входящими в них компонентами.
Потребительские свойства косметических средств для ухода за кожей можно подразделить на следующие основные группы:
- • функциональные (эффективность действия);
- • эргономические;
- • надежность;
- • эстетические;
- • безопасность.
Функциональные свойства, определяющие эффективность действия средства, наиболее важны для потребителя. Эффективность действия можно определить либо опытным путем, ис340
Таблица 3.11
Классификация средств по уходу за кожей
Функциональное действие | Наименования (виды) | Целевое использование (место нанесения средства) | Тип (характер) кожи | Половозрастной признак |
1. Гигиенические очищающие средства | Скрабы (пилинги), лосьоны, тоники, молочко, пеномоющие, мыло, крем-пена, гель для душа |
|
|
|
2. Косметические средства (придание красивого вида путем ухода) | Кремы, сливки, гели, масла, молочко (эмульсии), желе, сыворотки, маски и другие | |||
3. Средства защиты | Кремы, лосьоны, молочко для загара, защитные кремы для рук | |||
4. Лечебно-профилактические средства | Антиперспиранты, мыло, кремы, лосьоны от угревой сыпи, соли для ванн, гигиеническая помада и другие | |||
5. Специальные средства | Кремы для массажа, депиля- тории, отбеливающие кремы и другие |
пользуя средство, либо по данным независимых специалистов. Некоторые косметические изделия выполняют только одну функцию, но большая часть современного ассортимента косметики характеризуется многофункциональным действием. Последние имеют некоторые преимущества, так как с помощью одного продукта можно получить разноплановые эффекты.
Очищающее (гигиеническое) свойство — одно из необходимых функциональных свойств косметики. Очищение применяется в целях снятия макияжа, подготовки кожи для последующего нанесения косметических средств. Степень очищающего эффекта в зависимости от используемых средств может быть различна: от сильного (например, традиционным мылом на жировой основе) до легкого (косметическим молочком).
Очищающее действие косметических средств характеризуется моющей способностью (для мыла, гелей) и очищающей способностью (для тоников, молочка, лосьонов). Некоторые изделия дополнительно оказывают тонизирующий эффект. Наиболее сильным действием — отшелушивающей способностью — обладают скрабы, которые удаляют с поверхности кожи ороговевшие чешуйки и способствуют более глубокой очистке. Эффект от применения скрабов зависит от введенных в их состав абразивных веществ: перемолотых косточек растений (абрикосов, малины), риса, скорлупы грецких орехов и даже песка. Отшелушивающая способность скрабов тем выше, чем более грубые и твердые частички входят в их состав.
Косметические свойства имеют большое значение для потребителей. Они проявляются через внешний видимый эффект улучшения состояния кожи человека, благодаря ее увлажнению, питанию, регенерации. Эти процессы способствуют повышению упругости и эластичности кожи, улучшается ее цвет, разглаживаются морщины и кожа “светится”.
Хорошо увлажненная кожа лучше защищена от вредных воздействий окружающей среды и выглядит более упругой. Поэтому увлажняющие свойства являются существенным критерием эффективности средств. В качестве питательных компонентов косметических изделий используют витамины, дрожжевые комплексы, биопротеины, чаще всего вводимые в состав кремов в виде липосомов, т. е. полых шариков, транспортирующих полезные вещества.
Защитные свойства обеспечиваются благодаря добавкам, отражающим ультрафиолетовое излучение, (средства для защиты от солнца), добавкам, обеспечивающим защиту от низких температур (кремы, предназначенные для применения в холодное время года).
Лечебно-профилактические свойства включают антисептическое действие (средства для ухода за ногами, антиперспи- ранты), очищающее и обезжиривающее действие (средства от угревой сыпи).
Специальные свойства заключаются в отбеливающей способности, депиляции (удаление волос химическим путем) и т. д.
Эргономические свойства изделий для ухода за кожей заключаются в комфортности их применения, которая связана прежде всего с хорошей впитываемостью средств и ощущениями на коже при их использовании (стягивание, легкое жжение, пощипывание, смягчение и другие). Удобство пользования косметическим продуктом определяется также его упаковкой — формой, наличием или отсутствием дозатора, а также расфасовкой. Для каждого вида средств существуют оптимальные размеры и объемы упаковки, которые изготовители обязательно учитывают.
Надежность косметических средств связана главным образом с их сохраняемостью и определяется сроком годности, который может быть от нескольких месяцев до 3 лет. Более продолжительный срок годности требует внимательного изучения состава продукта, прежде всего вида и количества консерванта. Также применяют такой показатель надежности, как время использования после вскрытия упаковки, но он в странах Таможенного союза пока не является обязательным (в отличие от срока годности).
В процессе старения косметических изделий могут измениться: коллоидная стабильность (произойти расслоение эмульсии крема), цвет, запах, вкус.
Эстетические свойства средств для ухода за кожей определяются их внешним видом (однородность, консистенция), цветом (как правило, бесцветные или светлые, пастельных тонов); запахом (приятный и нежный, свойственный данному наименованию); соответствием направлению моды (состав, техническая новизна и принадлежность к фирме-изготовителю); оригинальностью (оформление коробки, флакона). Важным в группе эстетических свойств является дизайн упаковки. При этом различаются оформление потребительской косметики, в котором используют всевозможные способы привлечения покупателя, и оформление профессиональной косметики: строгое, лаконичное, имеющее сходство с дизайном упаковки лекарственных средств.
Источник