Книга японской писательницы об уходе за кожей
“Кожа может быть совершенной в любом возрасте”, – так считает Чизу Саеки. Которой на сегодняшний день – 75 лет. И которая более 45 лет работает косметологам, доказывая на практике справедливость своего высказывания. Хотите узнать секреты красоты по-японски? Читайте, пробуйте, делитесь, подписывайтесь!
На фото – Чизу Саеки занимается любимым делом
Ч. Саеки проснулась знаменитой после того, как в 2004 году вышла ее книга – “Японская революция по уходу за кожей“. Опытный косметолог просто изложила свои взгляды на правила заботы о лице, описала конкретные приемы. Женщины стали пробовать, делиться впечатляющими результатами – так и начался бум красоты по-японски.
Одно из изобретений Ч.Саеки – тканевые маски. Не покупные, а такие, которые любая женщина сможет сделать дома самостоятельно. Достаточно только иметь хлопчатобумажные салфетки и уже в зависимости от своего типа кожи приготовить лосьон для пропитывания.
О тканевых масках я выпустила на канале отдельную публикацию:
5 лучших тканевых масок для кожи. Сделай сам!
Вам уже интересно узнать, что же это за революционные секреты красоты от Чизу Саеки? А пожалуйста!
????????????????????
1. Не перекармливайте свою кожу
Батарея разноцветных тюбиков на полках современной западной женщины – это уже притча во языцех. Ванная комната некоторых из нас – иллюстрация к шутке “Нам не нужно хорошо, нам нужно много!“.
Чизу Саеки убедительно развенчивает миф о пользе бесконечных смен тюбиков. Используя в течение дня одно средство за другим в попытках обрести сияющую кожу без единого изъяна, мы только истощаем ее собственные ресурсы. И не даем возможности восстановиться, выработать свою же гиалуроновую кислоту, нормализовать обмен веществ в клетках и работу сальных желез.
Чизу Саеки не призывает отказаться от уходовых средств. Она лишь предлагает использовать средства разумно. По большому счету коже не надо много: ей нужен базовый набор из 3 средств, подходящих по типу. Это – очищающее средство, тонизирующее и дневной крем или сыворотка. Всё остальное – от лукавого.
2. Руки вместо тысячи слов
Этот пункт плавно вытекает из предыдущего. Как же не пользоваться всеми этими манящими кремчиками/сывороточками/скрабиками? И как же без омоложивающих и прочих -щих средств? А Чизу Саеки предлагает достать свои же руки. Согреть их и с любовью отнестись к своему лицу: сделать массаж.
Любые средства, которые наносятся на поверхность кожи, предназначены только для эпидермиса. А как же дерма? Ведь от ее состояния напрямую зависит то, как выглядит наше лицо! Вот для этой цели и нужен самомассаж.
Интересна ли вам техника массажа от Чизу Саеки? Если да, то ставьте “палец вверх” ????к статье. И тогда я сделаю отдельную публикацию-нарратив о самомассаже по Саеки!
Анонс массажа по Саеки
3. Лосьон-маски
Да, это именно после выхода книги Саекиначался настоящий бум тканевых масок. Наверняка кто-то из вас уже покупал готовые корейские. Но самодельные маски ничем не уступают заказанным из азиатских стран. И даже более того: собственные домашние маски из ткани принесут больше пользы, ведь они нигде не хранились, не проходили этапы транспортировки. Сделали – использовали сразу же.
Классический рецепт тканевой маски по Саеко основан на 3 принципах:
✅ К предварительно очищенному лицу приложите нагретое влажное полотенце на несколько секунд.
✅ Тканевые салфетки смочите водой, затем пропитайте их выбранным средством.
✅ Подержите на лице 3 минуты.
Почему такие маски эффективнее? А вы побрызгайте водой на бумагу. И посмотрите, что с ней будет через полчаса: вся влага испарилась, бумага сморщилась. Похожий процесс происходит и в коже. Однако если вы намочите бумагу водой и положите сверху тоже влажную ткань, то даже после полного высыхания бумага останется ровной. И влага будет испаряться в десятки раз медленнее.
Так же действует и пропитанная водой+лосьоном ткань: кожа впитывает все компоненты и сохраняет в себе влагу.
Классическая маска делается из простых прямоугольников специальных х/б салфеток для лица. Выглядит не очень презентабельно, но зато действует.
Чизу Саеки в процессе нанесения маски на модель
Можно использовать и цельные тканевые маски, ничем не пропитанные. Они продаются обычно в таблетках: для раскрывания нужно замочить таблетку в воде. Удобно и тоже эффективно.
А какие средства можно использовать для пропитывания маски – читайте в моем нарративе (ссылку давала выше).
4. Научитесь правильно смотреть в зеркало
Чизу Саеки делает сильный акцент на том, чтобы каждая женщина полюбила свое лицо. И воспринимала все его особенности как проявление индивидуальности. Но это не означает, что нужно забить на всё и радоваться ускоренному старению кожи. Наоборот! Саеки предлагает каждое утро начинать с того, чтобы рассмотреть свое лицо:
Какая из сторон лица выглядит сегодня лучше? Значит, акцент в массаже делаем на другую. А с более “проблемной” стороны нужно больше жевать пищу и проверить, на какой щеке лучше спать.
Не наметился ли второй подбородок? Значит, начинаем уделять ему особое внимание.
Где появились новые морщинки? Мы должны “полюбить” эти области лица особенно. С помощью массажа и масок.
5. Проверка состояния кожи
✅ Упругость. Положите ладони так, чтобы большие пальцы были за ушами, а все остальные – на висках. Потяните кожу к ушам. Если под глазами при этом появляются горизонтальные морщины, то дерма уже теряет свою упругость. Не усердствуйте с очищением и уделяйте больше внимания массажным движениям.
✅ Увлажненность. Ладони положить на щеки, большие пальцы – за уши. Придавите руками кожу и начинайте медленно отпускать. Если ладони слегка “прилипают” и кожа “идет вслед за руками” – значит, достаточно увлажнена. Если нет – необходимо уделить внимание питьевому режиму и увлажняющим маскам.
✅ Эластичность. Ущипните кожу на щеках в области скул. Появляется ли ощущение боли? Удается ли ущипнуть достаточно кожи? Если больно или кожа почти не захватывается – значит, эластичность понижена, кожа тонкая с просвечивающими сосудами. Теперь отпустите. Если кожа сразу вернулась в исходное положение, то достаточно эластична. Если нет, то нужно уделить внимание дерме – то есть массажам.
6. Грамотное очищение кожи
У абсолютного большинства японок очищение кожи – длительный ритуал. И Чизу Саеки – не исключение. Этот косметолог не приветствует скрабы и химические пилинги, предлагая более щадящий метод очистки кожи. Но на него уходит достаточно много времени.
Сначала на кожу наносится очищающий японский крем, предварительно согретый в ладонях (обязательно теплый!). Наносится на 5 точек: лоб, щеки, подбородок и нос. Мягко распределяете этот крем пальцами по лицу, по массажным линиям. И повторяете эту процедуру еще 2 раза. И снимаете крем.
Затем прижимаете к лицу влажное горячее полотенце. После некоторого остывания смачиваете в прохладной воде и на лицо. Затем снова горячее. И так – 3 раза. Контрастные компрессы тонизируют кожу, делая ее менее вялой.
Теперь на влажное лицо наносится легкий пилинг, накрывается салфеткой с прорезями, смывается через 10-15 минут.
Такое очищение нужно делать по возможности чаще. Утром достаточно умывания и небольшого массажа теплыми руками. Строго по массажным линиям.
Массажные линии по Чизу Саеки
7. Массаж лица водой
В книге у Чизу Саеки описано, как сделать приспособление для массажа лица тонкой струйкой воды. По массажным линиям. Но на самом деле можно взять обычную резиновую грушу и выполнять этот массаж с ее помощью. Конечно, предварительно наполнив чистой водой.
8. Надежная защита от солнца
Чизу Саеки считает, что кожа всегда должна быть защищена от воздействия ультрафиолета. И этому правилу нужно следовать до конца жизни. Солнцезащитный крем, хорошие очки, головные уборы с полями, зонты – наше всё.
9. Правильное питание
И без него – увы, никуда! Это – очень обширный пункт. Но если вкратце, то морепродукты после 30 лет должны по возможности заменить мясо, 1.5 л питьевой воды в день, кисломолочные продукты, морские водоросли, овощи и фрукты как основа рациона. Дробное питание маленькими порциями.
10. Если скраб, то только смешанный с пенкой
Чизу Саеки рекомендует раз в неделю очищать кожу с помощью скраба. Но не так, как это привыкли делать по западным стандартам.
Нужно в равных количествах взять пенку и скраб. Взбить эту массу (можно сеточкой). Нанести на 5 точек (как крем). Мягко помассировать пальцами по массажным линиям. Смыть большим количеством воды.
********
Понравилась статья? Ставьте лайк????, делитесь в соцсетях и подписывайтесь на мой канал!
Больше лайков и подписчиков – больше интересных статей и желания развивать этот канал!
А пока держите эти материалы по теме:
10 советов японской красоты от девушек, которые не стареют десятки лет!
Тканевые маски. Сделай сам! Топ-5
Как одна японка увеличила грудь от А до Н. Непридуманная история
Источник
Весь мир попеременно восхищается — то обаянием француженок, то элегантностью англичанок, то неувядаемой красотой японок. Конечно, для этого есть все основания. Но давайте на некоторое время перестанем искать себе очередной объект для подражания и, прислушавшись к советам японского косметолога Чизу Саеки, сами станем красавицами, достойными восхищения.
Чизу Саеки — профессиональный косметолог с 45-летним стажем, руководитель собственной школы красоты, организатор семинаров и тренингов для специалистов ведущих косметических компаний, автор более 30 книг по уходу за кожей и революционной авторской методики, которая подробно изложена на страницах книги «Японская революция по уходу за кожей. Совершенная кожа в любом возрасте», ставшей бестселлером как на родине автора, в Японии, так и в странах Европы и США. Теперь секреты японской красоты доступны и российским читательницам. Следовать ли советам Чизу Саеки, решать вам. Но нам кажется, ее система достойна самого пристального внимания. Почему? А вы просто взгляните, как выглядит сама Чизу в свои 73 года, и поверьте, что под ее чутким руководством, с помощью несложных процедур, выполняемых в домашних условиях, и достаточно простых, но очень действенных правил по уходу, вы сможете сохранить молодость и красоту на долгие-долгие годы. Ваша кожа будет выглядеть совершенной в любом возрасте, а ваше отражение в зеркале станет источником гордости и хорошего настроения.
К сожалению, формат статьи не позволяет подробно рассказать обо всех составляющих авторской методики японского косметолога, но мы с радостью поделимся с вами пятью секретами красоты Чизу Саеки, которые вы уже сегодня сможете начать применять на практике.
Итак, для начала проведите ревизию на своем туалетном столике. Избавьтесь от ненужных средств и с сегодняшнего дня подходите вдумчиво к выбору косметики. Применяйте только те, что действительно подходят вашей коже. Помните, что даже самые дорогие средства люксовых косметических брендов не гарантирует желаемого результата, а самые простые – крем или сыворотка – могут быть гораздо эффективнее, если:
А) Они подобраны в соответствии с вашим типом кожи и с учетом ваших проблем.
Б) Правильно наносятся.
Эффективность любого продукта для ухода за кожей во многом зависит от того, насколько правильно вы его используете. Для преобразования вашей кожи важно не то, каким средством вы пользуетесь, а то, как именно вы его используете. И совершенно не важно, сколько стоит ваш продукт.
Будь то очищающие средства или дорогостоящие кремы, косметика создана для того, чтобы ваша кожа была красивой. Однако если её использовать неправильно, она может точно так же навредить вашей коже. Только тогда, когда вы используете косметику правильно, вы можете раскрыть весь ее потенциал и добиться прекрасного состояния кожи.
Возьмите за правило каждый день находить хотя бы пять минут на то, чтобы расслабиться и поухаживать за своей кожей. Правильно удаляйте макияж, очищайте и увлажняйте лицо. Обязательно применяйте несложные техники массажа. Например, метод растяжения – основной расслабляющий массаж, который можно выполнять на различных участках лица в рамках ежедневного ухода за кожей.
Кончиками пальцев потяните кожу под глазом к носу, одновременно оттягивая вверх кожу на виске другой рукой.
Положите ладони на щеки и растяните кожу лица в разные стороны.
Пальцами или ладонями потяните кожу лица вверх.
И не возлагайте всю ответственность за молодость и красоту вашей кожи на своего косметолога. Лучше станьте своим собственным косметологом, ведь никто не знает вашу кожу так хорошо, как вы сами.
Перестаньте ссылаться на нехватку денег и времени, и приводить аргументы, чтобы оправдать свою неухоженную кожу. Поверьте, вы можете быть красивы без больших затрат, и вам совершенно не нужно уповать на салон красоты. Совершенствовать свою кожу можно своими руками. Без оборудования и наличия специального образования. Несложные приемы могут быть выполнены в ванной или гостиной, кроме того, по эффективности они сравнимы уходу в салоне. Все, что вам понадобится — это вата, полиэтиленовая пленка, лед и несколько базовых косметических средств. А самыми лучшими инструментами на свете будут ваши собственные ладони и пальцы.
Используйте крем с УФ-защитой круглый год!
Вы, конечно, знаете, что солнечные ультрафиолетовые лучи не только придают коже загар, но и могут сделать её морщинистой и обвисшей. Они проникают сквозь кожу и разрушают её внутренний слой. Лучше не ждать, пока ультрафиолет нанесёт коже серьёзный вред, а предпринять профилактические меры защиты. В Австралии, где из-за сильного ультрафиолетового излучения люди подвержены повышенному риску развития рака кожи, тщательная защита от солнца рекомендована даже для детей. Вместе с тем многие солнцезащитные лосьоны неудобны в применении либо содержат не очень полезные для здоровья ингредиенты. Кроме того, задача нанести на лицо ещё одно косметическое средство может оказаться проблематичной. Вот что делает Чезу Саеки: после утренней процедуры ухода за кожей смешивает в равных пропорциях солнцезащитное средство и любую эмульсию или основу под макияж и наносит получившийся состав на лицо. Тем самым смягчая солнцезащитное средство, благодаря чему оно распределяется более охотно и равномерно. Благодаря своему увлажняющему эффекту эмульсия или основа для макияжа придаёт коже дополнительное сияние, а если использовать тонирующее средство, вы сможете скрыть любые тусклые участки и другие недостатки кожи.
Давайте вашей коже отдохнуть! Устраивайте один раз в неделю день без косметики. Не делайте ничего!
Наша кожа с каждым днём всё больше и больше изнашивается на постоянном рационе из различных косметических средств. Поэтому Чизу рекомендует давать ей отдыхать хотя бы раз в неделю. Такой перерыв она называет голодовкой для кожи. Её суть заключается в том, чтобы провести целый день без макияжа и уходовых средств для повышения природной способности кожи к оздоровлению. Такой «выходной» коже просто необходим. Предварительный водный массаж усилит эффект от голодания. Снимите мышечное напряжение с помощью удивительных природных свойств воды и пробудите естественную силу вашей кожи, а затем отправляйтесь спать, ничего не нанося на лицо. Сон в таком случае подействует намного эффективнее, запустив процесс восстановления кожи. Между прочим, у вашей кожи есть способность к самостоятельному очищению и без помощи дополнительных средств, так что хотя бы иногда оставляйте её в покое, чтобы у неё была возможность самостоятельно о себе позаботиться.
Если вам нужно быстро привести лицо в порядок, используйте экстренные меры для достижения результата.
Так, например, избавиться от сухости кожи вам поможет Быстрая паровая маска из шапочки для душа. Поверьте, благодаря нехитрым манипуляциям после основного ухода, ваша кожа мгновенно станет увлажненной и нежной. Итак, быстрая паровая маска от Чизу Саеки делается в три шага: вырежьте в шапочке для душа одно или два отверстия, нанесите лосьон-маску, а затем наденьте на лицо шапочку. За две-три минуты тепло вашего тела в сочетании с влагой из лосьона превратит пространство внутри шапочки в сауну. Так как испарение жидкости минимально, шапочку для душа, в отличие от отдельно наносимой лосьон-маски, можно оставить на лице на пять или десять минут. Влага проникнет глубоко в кожу и очистит ее.
Как видите, в авторской системе Чизу Саеки, основанной на обширных знаниях мирового косметического рынка и многолетней практики, нет ничего сложного. Главное — систематический уход и внимательное отношение к себе и своей коже. Но, как говорится, «для закрепления результата» и большей убедительности, мы бы хотели привести здесь слова Чизу Саеки, обращенные к читательницам ее книги «Японская революция»:
«Нас со всех сторон атакует реклама косметики, средств по уходу за лицом, спа- и бьюти-салонов. По собственному опыту знаю, что трудно найти косметические продукты или салоны, которые обеспечат вам хорошее качество за ваши деньги. Вы можете заглянуть мимоходом в универмаг или салон красоты, чтобы в итоге потратить абсурдное количество денег только из-за того, что вас убедили приобрести продающиеся здесь товары или услуги. Лучше уж узнать, как сделать себя красивой своими собственными руками. В конце концов, если об этом задуматься, то никто, даже самый опытный косметолог, не знает вашу кожу лучше вас самой. Из всех людей на свете у вас больше всего шансов на то, чтобы стать своим самым лучшим косметологом. Как только вы научитесь добиваться идеального состояния своей кожи естественным путем, вы поймете, что многие дорогие косметические средства и процедуры вам просто не нужны. Нет нужды платить за профессиональные услуги или дорогую косметику, если вы ухаживаете за собой дома. Применяя описанные в этой книге методики под свою любимую музыку или — что ещё лучше — сидя в ванне, вы почувствуете, как освобождаются ваши разум и тело. Можно ли мечтать о лучшем досуге? Начиная с сегодняшнего дня станьте своим личным косметологом. Ваша кожа сполна оплатит вашу любовь к ней потрясающим и видимым результатом».
Получите книгу в подарок!
Оставьте свою почту, и мы отправим вам книгу на выбор
Мы уже подарили 26800 книг
Источник
Наш постоянный автор Марина Сютаева рассказала, какие книги раскрывают секрет долголетия и где найти экспресс-советы по уходу за кожей.
«Корейские секреты красоты, или Культура безупречной кожи», Шарлотта Чо, изд. «Синдбад»
Уверена, никто не поспорит с тем, что рынок красоты прочно и надолго захватили корейцы. И дело здесь не в финансовых показателях от продажи местной продвинутой косметики по всему миру (хотя и в этом тоже). А в том, что именно в этой стране происходят самые крутые бьюти-открытия, зарождаются самые безбашенные тренды, появляются инновационные продукты, которые потом охотно копируют уважаемые европейские и американские бренды, получая сверхприбыль.
Вот и кореянка Шарлотта Чо, которая родилась и выросла в США, повзрослев, решила переехать в Сеул. А переехав, выяснила много для себя интересного, в частности о том, что касается отношения корейских девушек к уходу за собой. Если коротко, все поголовно жительницы Сеула и окрестностей – фанатичные бьюти-виктимс, скупающие косметику тоннами и в неимоверных количествах намазывающие ее на себя (небезрезультатно, кстати) в погоне за кожей мечты – бледной, свежей, хорошо увлажненной, словно умытой капельками росы.
Как следует поудивлявшись, Шарлотта в итоге собрала все самые удивительные факты о корейских секретах красоты – и написала книгу, которую можно использовать как энциклопедию красоты, путеводитель по корейским бьюти-хитам, ну или просто как вдохновляющее чтиво. Чего здесь только нет: списки маст-хэвов, без которых ни одна косметичка не будет считаться безупречно упакованной; подробнейшая инструкция ухода за кожей по-корейски – многоэтапная и весьма эффективная; волшебном эффекте увлажненной кожи «чок-чок». А также интересности о корейских спа-чимчильбанах, традиции жесткого пилинга, мужском уходе за кожей и пристрастию к «химии» для волос, происхождении муцина улитки и прочих действенных ингредиентов. В общем, если вы хотите знать всё и чуточку больше о тканевых масках, улиточных кремах, тинтах, эмульсиях и кушонах – вам сюда.
«Корейская ферментированная косметика – инновация последнего времени. В процессе брожения фруктов, растений, трав и дрожжей выделяются столь любимые кожей и легко усвояемые аминокислоты и антиоксиданты. Такие бренды, как Su:m37 и Goodal, прилагают серьезные усилия для развития этого направления в косметологии».
«Японская революция по уходу за кожей. Совершенная кожа в любом возрасте», Чизу Саеки, изд. «Эксмо»
Автору книги – японскому консультанту по уходу за кожей Чизу Саеки – уже за 70 лет, но выглядит эта женщина потрясающе. Да, на лице явно видны морщинки, куда же без них, если уже разменяла восьмой десяток. Но кожа при этом даже на вид довольно плотная и упругая, без гиперпигментации и прочих возрастных несовершенств. А овал лица практически безупречен. По ее собственным словам (и оснований для недоверия нет), Чизу Саеки умудряется поддерживать кожу в отличном состоянии, не прибегая к аппаратной косметологии и уж тем более хирургическому вмешательству. Никакого волшебства здесь нет – только тщательный уход. Недаром Чизу посвятила изучению бьюти-темы практически всю свою жизнь: в 24 года окончила курсы косметологов, проработала несколько лет в салоне красоты, затем присоединилась к команде бренда Guerlain, а позже стала международным менеджером по обучению Christian Dior Parfums. Кроме того, она написала около 30 книг – как об уходе за собой, так и мемуаров. Один из этих бестселлеров – «Японская революция по уходу за кожей». Что же в ней революционного? На самом деле глобальных инноваций на страницах издания вы не найдете. Зато обнаружите массу полезнейших советов. Например, несколько видов самомассажа лица, в том числе лимфодренажного, – с фотографиями процесса и кратким описанием правильных движений. Также Чизу научит вас, как определить тип и потребности вашей кожи, проверить ее по нескольким важным критериям, таким как увлажненность, плотность, гладкость, упругость. Но самое ценное – глава 6 под названием «Экспресс-приемы для красоты»: быстрая паровая маска из шапочки для душа, быстрое увлажнение губ, водный массаж для восполнения энергии, утреннее спасение для уставшей кожи, экспресс-омоложение на 10 лет за одну ночь. Все советы и рекомендации, которые дает Чизу, – предельно просты, легко выполнимы в домашних условиях, не требуют финансовых затрат. Уже интересно, правда?
Лимфодренажный массаж для губ
«Массируйте линию подбородка подушечками больших пальцев, медленно продвигаясь от подбородка к ушам. Помните про застоявшуюся лимфу. Если у вас тусклые губы, то этот массаж сделает их более розовыми. Я выполняю этот массаж каждое утро перед нанесением губной помады. Естественный розовый оттенок губ подчеркнет цвет вашей помады».
«Китайское исследование. Простые и быстрые рецепты», Дэл Шруф, Лиэнн Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл, изд. «Манн, Иванов и Фербер»
Чтобы сразу стало ясно, в чем состоит привлекательность этой книги, стоит напомнить о том, что такое китайское исследование и в чем его ценность для человечества. На сегодняшний день это самое масштабное исследование, проводившееся в провинциях Китая и на Тайване несколько лет с целью выявить взаимосвязь здоровья человека и потребляемой им пищи. Результаты оказались неожиданными, в чем-то даже шокирующими. После многолетних наблюдений выяснилось, что, вопреки устоявшемуся мнению, животный белок вреден для здоровья, способен провоцировать и ускорять течение заболеваний сердечно-сосудистой системы, онкологии, диабета. В то время как белок растительного происхождения ни в чем подобном замечен не был, мало того – сбалансированная диета и корректировка рациона в сторону отказа от животного белка помогала уменьшить симптомы болезни либо вообще вылечиться. Полученные данные руководитель эксперимента – американский ученый и профессор Корнеллского университета Колин Кэмпбелл, обобщил в своей книге «Китайское исследование», сразу ставшей бестселлером. Книгу переиздавали несколько раз, у самого Колина появилась масса последователей, согласных пересмотреть свои пищевые привычки во имя здорового образа жизни.
Оставалась одна проблема: как современным людям, сверхзанятым рабочими и домашними делами 24 часа в сутки, найти время на приготовление правильной пищи? И здесь на помощь пришел знаменитый в кулинарных кругах шеф-повар вегетарианских ресторанов Дэл Шруф. Сам он веган со стажем, а значит, отлично понимает, что блюда должны быть вкусными, простыми, полезными, сбалансированными и разнообразными. А растительные продукты для их приготовления – натуральными и непереработанными, только тогда еда сохранит свои полезные свойства. Так Дэл разработал целую систему приготовления правильной пищи, при которой не приходится тратить кучу времени на возню у кухонной плиты. Он придумал блюда-конструкторы, вписывающиеся в концепцию «готовь один раз – ешь всю неделю». Хитрость первая – распланировать меню на неделю вперед. Хитрость вторая – рассчитать, сколько порций каждого блюда понадобится на ближайшие 7 дней. Хитрость третья – в начале недели приготовить соусы и заправки, чтобы потом разнообразить с их помощью различные блюда. Сами же блюда использовать различными способами: например, красный рис, подогретый с миндальным молоком, корицей и сухофруктами, – отличный завтрак; тот же рис, замиксованный с овощами, – полноценный обед. Чтобы все смогли применить эти знания на практике, Дэл составил книгу рецептов с подсказками.
«Практически любое блюдо из моего меню используется как минимум двумя способами. Например, арахисовый соус годится и для тайской пиццы, и для роллов с рисом и овощами. Бурый или красный рис – универсальный ингредиент для любых блюд: завтрака, обеда или легкого позднего ужина»
«Икигай. Японские секреты долгой и счастливой жизни», Эктор Гарсиа, Франсеск Миральес, изд. «Альпина Паблишер»
Вы наверняка слышали о Голубых зонах планеты – населенных пунктах, где люди живут не просто долго, а очень долго и глубокую старость встречают в здравом уме и с относительно неплохими показателями здоровья. Одна из таких Голубых зон – деревня Охими на острове Окинава в Японии. Именно туда отправились исследователь Эктор Гарсиа и писатель Франсеск Миральес, чтобы, наконец, раскрыть секрет долголетия местных жителей, младшему из которых, между прочим, «всего-то» 83 года.
Этот секрет можно описать одним коротким словом «икигай». В японской философии это понятие обозначает ощущение собственного предназначения в жизни. Для одних это работа, для других – семья, для третьих – хобби. Неважно, чем ты занимаешься, главное – чтобы твое занятие приносило тебе удовлетворение, поддерживало гармонию в душе. Еще одно необходимое условие икигай – не оставаться в одиночестве. То есть без друзей и единомышленников, общение с которыми будет происходить ежедневно, потенциальному долгожителю никак не обойтись. Для этих целей жители Охими создают сообщества моаи – кружки по интересам.
Разумеется, для обретения долголетия важен образ жизни, физическая активность, духовные практики – обо всем этом авторы тоже подробно расскажут и даже опубликуют основные упражнения из йоги, даруматайсо, тайцзи, цигун, шиатсу. Правильное питание тоже имеет огромное значение, и, как легко догадаться, у японцев один из полезнейших рационов в мире: морепродукты, растительная пища, тофу. Самое сложное – соблюдать все условия сразу.
«На Окинаве среди жителей принято тесно общаться между собой. Моаи – это группа людей с общими интересами, которые помогают друг другу. Для многих жителей Окинавы служение своей общине и помощь другим ее членам становятся одним из элементов икигай. <…> Члены моаи каждый месяц платят обязательный взнос, который позволяет общине устраивать собрания, совместные ужины, партии в сёги (японские шахматы), а также заниматься другими совместными хобби».
Текст: Марина Сютаева
Источник