Диета во время лишая у

Диета при лишае предполагает исключение из ежедневного меню продуктов-провокаторов, перегружающих организм, затрудняющих обмен веществ и нормальный процесс пищеварения. Базовый курс лечения всех разновидностей лишая направлен на блокирование размножения возбудителя, провоцирующего кожные высыпания и нарушение работы внутренних органов и систем. Облегченный, но сбалансированный и полноценный рацион помогает ускорить процесс выздоровления и очистить кожу от следов болезни.

Разновидности лишая

Определение «лишай» объединяет группу заболеваний кожи, при которых возникают сопровождающиеся зудом высыпания. Лишай вызывает тот или иной возбудитель. От его типа зависит характер и локализация кожной сыпи. Выделяют:

• розовый лишай Жибера — имеет инфекционно-аллергическую природу;
• опоясывающий лишай — возникает при активизации герпеса 3 типа;
• отрубевидный, или разноцветный лишай — поражает роговой слой эпидермиса;
• стригущий лишай — имеет грибковую природу, поражается гладкая кожа, волосистая часть головы;
• красный плоский — возникает при снижении иммунитета.

Общие рекомендации по питанию

Во многих случаях высыпания на коже у человека появляются, если в рационе нарушен баланс — в организм поступает недостаточно витаминов, минералов и в ежедневном меню слишком мало жидкости. Иммунитет ослабевает, а вместе с ним снижаются барьерные свойства кожи.

Кожный покров становится беззащитным во время атак возбудителей. Вирусу или грибку проще проникнуть в организм и начать размножаться. Диета при различных видах лишая направлена на то, чтобы устранить эти пробелы:

• Пить достаточное количество чистой воды.
• Включить в меню полезные для кожи, желудочно-кишечного тракта и иммунной системы продукты.
• Сформировать новые пищевые привычки, употребляя в пищу простые, но питательные блюда без обилия усилителей вкуса, красителей и подсластителей.

Список разрешенных продуктов

Диета при лишае предполагает включение в ежедневное меню продуктов, богатых пищевыми волокнами. При заболеваниях кожи особенно ценится их способность сорбировать недоокисленные продукты обмена в пищеварительном тракте. От нормальной работы кишечника напрямую зависят защитные силы организма и здоровье кожи, а любой сбой в этой тонко слаженной системе тут же отражается высыпаниями на коже.

Применяйте продукты-антиоксиданты для нейтрализации воздействия негативных факторов окружающей среды.

Поэтому индивидуальную диету при лишае следует формировать с увеличением количества отрубей (можно покупать отдельно в качестве добавки к рациону), чернослива, яблок и ограничением всех полуфабрикатов с большим сроком годности.

Овощи и фрукты по сезону, цельнозерновые крупы, нежирные мясо и рыба, натуральные молочные продукты включают всю линейку необходимых витаминов и микроэлементов, но при лишае особенно важны витамины Е и Р, стимулирующие:

• регенерацию кожи и ее очищение от пигментных пятен и рубцов;
• питание и дыхание клеток;
• укрепление сосудистой системы;
• барьер кожи для защиты от ультрафиолета;
• защитные силы организма в борьбе с вирусами и грибками.

При лишае за основу диеты принимают такие продукты:

• зеленый салат, укроп, петрушка, листовой салат, побеги репчатого лука, свежая мята;
• овощи по сезону за исключением пасленовой группы (помидоры, сладкий перец);
• шиповник, рябина, облепиха (сухие ягоды добавлять в чай), черная смородина, черешня;
• миндаль, фисташки, кедровые и грецкие орехи (не больше половины горсти в сутки), семечки подсолнечника;
• цельнозерновой хлеб и хлебобулочные изделия без дрожжей и с добавлением отрубей;
• овсяная, ячневая, манная, рисовая, кукурузная и гречневая каши на воде;
• творог, сметана, натуральный йогурт, по утрам — небольшое количество сливочного масла или сливок;
• натуральные напитки, такие, как безалкогольный квас, свежие компоты, кисели, некрепкий зеленый чай, кефир, ряженка, айран, минеральная вода без газа, а в перерывах между приемами пищи — просто чистая вода.

Что нужно исключить

В период обострения лишая диета не должна содержать продукты, включающие консерванты и ароматизаторы. Следует воздержаться от соленых и жареных блюд, маринованных, слишком жирных и изобилующих специями. Из рациона исключают:

• шоколад и какао в виде напитка;
• любые цитрусовые;
• куриные яйца;
• торты, пирожные, содержащие орехи, шоколад, особенно изделия с кремом;
• масло сливочное и другие животные жиры сводят к минимуму;
• горчицу и хрен;
• пряности, в том числе черный и красный молотый перец;
• пасленовые овощи: картофель, баклажаны, помидоры, стручковый перец, паслен;
• любые виды алкогольных напитков;
• наваристые бульоны;
• бобовые;
• копчености.

Следует ограничить употребление крепкого чая и кофе.

Не стоит пить много кофе, чая или какао. Исключите выпечку на основе кулинарных и животных жиров, торты и пирожные с кремом, шоколад и бобовые.

Нужно больше чистой воды в объеме, рекомендованном для вашего пола, возраста и веса. Это поможет нормализовать обмен веществ и очистить организм от шлаков и токсинов.

Особенности диеты при разных дерматозах

При соблюдении сбалансированности рациона по углеводам, жирам, белкам, витаминам и микроэлементам, обострение лишая пройдет быстрее.

Организм будет располагать достаточным количеством ресурсов для борьбы с внешними неблагоприятными факторами и непосредственно с вирусами и грибковыми инфекциями. Поскольку при каждом конкретном виде лишая возбудитель различен, то диета имеет ряд особенностей.

При грибковых лишаях

Диета должна включать простые блюда с одним-двумя компонентами, без обилия масел и острых специй. Продукты из разрешенного списка лучше употреблять в свежем, вареном, пропаренном или запеченном виде. Главные табу при грибковых лишаях (отрубевидном, стригущем) — мучное, сладкое, алкоголь.

В период обострения заболевания их в принципе исключают из рациона, а в периоды ремиссии — употребляют в минимальном количестве. Диета предполагает умеренное употребление растительных и животных жиров. Рекомендуется принимать рыбий жир.

При опоясывающем герпесе

Диета при опоясывающем лишае у взрослых нацелена на укрепление иммунитета. Опоясывающий лишай фактом своего появления сообщает о том, что защитные силы организма не в силах удерживать вирус в «спящем» состоянии.

В ежедневное меню включают овощные супы, свежие салаты, нежирное мясо, рыбу и витаминные напитки: некрепкий чай с добавлением свежих листьев черной смородины, малины, шиповника.

При красном плоском лишае и розовом лишае Жибера

Диета при розовом лишае должна быть гипоаллергенной и базироваться на употреблении молочных продуктов, овощей и фруктов за исключением тех из них, которые включены в список запрещенных.

Из фруктов лучше исключить бананы и персики, из круп — гречку, а также бобовые (фасоль и горох). Разрешается овсяная и ячневая каши на воде и с добавлением растительных масел в минимальном количестве.

В черном списке: кондитерские изделия, выпечка с кремом, цитрусовые, куриные яйца и все виды консервации (временный запрет на соленую и кислую еду).

Пища употребляется в свежем виде, блюда не должны быть слишком холодными или горячими. Кушать следует теплую еду.

Диетические рецепты

Питание при опоясывающем герпесе, грибковых лишаях, розовом, красном и отрубевидном должно быть легкоусвояемым. Супы готовят на слабом мясном (говядину или мясо птицы отваривают и после закипания меняют воду) или овощном бульоне с добавлением круп. Такое блюдо в сочетании с кашей из цельнозерновых и салатом — отличный вариант обеда.

В качестве десерта или свежие салаты (при отсутствии аллергии) разрешается дополнять небольшим количеством меда. От острых заправок в виде горчицы, молотого перца, уксуса лучше воздержаться. Мясо и рыбу предпочтительнее готовить на пару или запекать в фольге с овощами.

Запеченная рыба с овощами

Ингредиенты:

• 500 г филе камбалы (или трески, сазана, карпа);
• по 2-3 веточки петрушки и укропа;
• молодая морковь;
• головка репчатого лука среднего размера;
• четверть чайной ложки смеси из сухого молотого черного перца, тимьяна и душицы;
• растительное масло для смазывания;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Форму для запекания среднего размера застелить фольгой.
2. Рыбное филе разделить на нужное количество порций и разложить на квадраты из фольги.
3. К каждой порции рыбы добавить мелко нарубленный репчатый лук и нарезанную тонкой длинной соломкой морковь (можно нашинковать на специальной терке).
4. Рыбу сбрызнуть растительным маслом (оливковым или подсолнечным), посолить и посыпать специями.
5. Квадраты из фольги с рыбой свернуть в конверты или трубочки, края плотно прищепить.
6. Запекать рыбу в хорошо разогретом духовом шкафу 35-40 минут при температуре 180-200 градусов. Проверить готовность и при необходимости оставить в духовке еще на 5-7 минут.
7. Запеченную семгу с овощами подавать с натуральным йогуртом, свежей зеленью петрушки и укропа и огурцом.

Диетический суп с фрикадельками

Ингредиенты:

• 100 г говяжьего фарша;
• 50 г индюшиного фарша;
• головка репчатого лука среднего размера;
• половина пучка зелени петрушки;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• по четверти одной штуки моркови и белой репы;
• 3-4 пера зеленого лука.

Способ приготовления:

1. Два вида фарша тщательно перемешайте.
2. Репчатый лук очистите и разделите на две половины. Первую очень мелко нарубите и добавьте в фарш, вторую нарежьте тонкими колечками.
3. Морковь и репку нарежьте мелкими кубиками и поставьте варить на умеренном огне.
4. После закипания добавьте колечки лука, суп посолите и поперчите.
5. Зелень петрушки очень мелко нарубите и половину добавьте в фарш.
6. Из фарша сформируйте небольшие шарики. Добавьте в суп, продолжайте варить на слабом огне.
7. В готовый суп добавьте оставшуюся часть зелени петрушки и мелко нарезанный зеленый лук.
8. Подавайте со свежеприготовленными сухариками.

Меню на неделю

Предлагаемые блюда в каждой категории в течение недели можно чередовать в любом порядке. Для каждого дня недели первая строка — завтрак, вторая — обед, третья — ужин, четвертая — дополнительный перекус между основными приемами пищи.

Понедельник

1. Овсяная каша на воде, свежие ягоды со сливками (не более 70-100 г).
2. Овощной суп из сезонных овощей с рисом, индюшиное филе, запеченное в фольге.
3. Отбивные котлеты, овощное соте.
4. Свежие сезонные фрукты (не более двух в сутки).

Вторник

1. Кукурузная каша, сливочное масло, хлеб с отрубями.
2. Суп с фрикадельками, салат из отварной свеклы с натуральным йогуртом и грецкими орехами.
3. Мясо, запеченное куском (телятина), салат с большим количеством листовой зелени.
4. Ореховая смесь (не больше половины горсти в сутки).

Среда

1. Ячневая каша, салат из моркови, яблока и свежей зелени.
2. Суп на курином бульоне с сезонными овощами, салат из запеченных овощей.
3. Куриные отбивные, пропаренный булгур средней фракции.
4. Фрукты.

Четверг

1. Рисовая каша, медовые оладьи без добавления яиц.
2. Тыквенный суп-пюре, куриные котлеты.
3. Овощное рагу, куриная печень, запеченная с репчатым луком и морковью.
4. Творог со сметаной и изюмом (порции — не более 70-100 г).

Пятница

1. Манная каша, малиновый джем, сливки.
2. Суп-пюре из шпината со сливками, салат из сырой моркови со сметаной и грецкими орехами, отварное куриное филе.
3. Винегрет без картофеля и зеленого горошка, запеченная говядина с овощами.
4. Кефир, айран.

Суббота

1. Гречневая каша, изюм с грецкими орехами и натуральным медом.
2. Уха, голубцы из виноградных листьев с булгуром.
3. Овощные котлеты из моркови и зелени, шницель.
4. Отвар шиповника, кисель.

Воскресенье

1. Булгур средней фракции на воде, свежие фрукты.
2. Луковый суп со свежей зеленью, телятина в сливочном соусе.
3. Гуляш, отварной рис.
4. Сухофрукты.

Облегченная диета также предполагает употребление цельнозернового хлеба и некрепких чая и кофе, свежеприготовленных компотов и плодово-ягодных или злаковых киселей. Для приготовления киселя лучше не использовать готовые магазинные смеси (они содержат консерванты и красители), а готовить самостоятельно из натуральных ингредиентов.

Натуральные напитки при лишае будут способствовать укреплению иммунитета, скорейшему очищению кожи и облегчению течения заболевания.